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本文目录
1 、主料 ：豆腐1000g 。丸的丸
2 、家常家常辅料 ：香菜适量 、做法做法葱适量、窍门姜适量 。
3 、配料：生抽少许 、盐少许 。
4 、豆腐用手捏碎 。
5 、葱姜剁碎 、香菜剁碎 。
6 、放入剁碎的豆腐里 。
7 、加盐 、生抽拌匀 。
8、加少许面粉拌匀 。
9 、团成丸子状在面粉里滚一下 。
10 、依次做好所有的丸子 。
11、锅烧热倒油油温5 、6成热时下丸子炸至表面金黄即可。
材料
主料 ：肉馅150g 、豆腐1块；
辅料：油适量 、盐适量 、生抽适量 、糖适量 、料酒适量 、小葱适量 、姜适量
豆腐肉丸子做法 ：
1准备好肉馅 。
2豆腐一块 。
3豆腐放倒肉馅里 ，拌碎 。
4这个样子滴。
5然后和肉馅混合 。
6准备好小葱和姜，切成葱花和姜末 。
7把葱花姜末放进肉馅里拌好 。
8变这样了 ！
9放适量的盐 。
10生抽提味 。
11料酒 。
12均匀拌好。
13抓一块揉成丸子 ，压扁 。
14热锅就可以煎拉 。
15双面金黄就可以出锅了 。
食材 ：豆腐700克 、香菇30克 、胡萝卜1根 、葱20克、五香粉5克、香油4克 、淀粉4勺子 、生抽7克 、盐2克 。
豆腐丸子做法 ：
1、把豆腐蒸五分钟 ，然后切碎 。
2 、香菇 、小葱及胡萝卜也都剁碎 ，和碎豆腐混合在一起。
3、加入生粉搅拌均匀，加入生抽、香油、五香粉、盐 ，再次搅拌 。
4 、揉成圆团 。
5 、锅里倒入油 ，烧八成热，豆腐丸子慢慢加入 ，炸至金黄即可出锅 。
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